Copa de fresa con nata

Ingredientes:

3 huevos

1 sobre gelatina de fresa

70gr azúcar

10gr maizena

1/2 litro leche (+- 480gr)

1 vaso de leche para el final

Una pizca de sal

Y una de Ben Folds,

Hacía mucho tiempo que no preparaba este postre y eso que durante una temporada lo hacía con bastante asiduidad ya que a mis hijos mayores les encanta y resulta bastante fácil y rápido de preparar. El problema era que les gusta tanto que se lo comen tan rápido que nunca me da tiempo de hacerle una foto. Esta la hice en el último momento y la verdad es que es bastante mala.

Hoy teníamos invitados y revisando la vieja libreta de recetas lo he encontrado así que hoy toca copa de fresa con nata. Hace mucho tiempo que encontré esta receta por internet y ya no recuerdo donde aunque suelo anotar el origen, en esta ocasión no lo hice y como hace tanto tiempo... Espero que nadie se ofenda si piensa que le he arrebatado su receta.

Pero pongámonos en marcha que se nos hará tarde, llegarán los invitados y no tendré preparado el postre. Primero busquemos algo que suene de fondo y hoy toca 'You don't know me' de Ben Folds que a mi peque le gusta mucho y así, mientras baila, me deja cocinar.

Aviso que lo voy a hacer con la Thermomix así que pongo todos los ingredientes menos la gelatina en el vaso y caliento la mezcla 4 minutos, 90º, velocidad 4.

Abro el vaso y vierto la gelatina con cuidado que no caiga sobre las cuchillas y así pueda deshacerse bien. Continúo cocinando otros 4 minutos, 90º, velocidad 4.

Añado el vaso de leche y mezclo 30 segundos, velocidad 9.

Finalmente caliento de nuevo toda la mezcla 3 minutos, 30º, velocidad 4.

Normalmente reparto la mezcla en copas de helado o de cóctel, hoy he elegido las de martini, y dejo que se enfríe en la nevera.

En el momento de servir saco las copas de la nevera y las adorno con nata montada.

Hace tiempo puse en el blog la versión de la copa de chocolate de esta receta, por si te interesa.

Esquema:

Convencional- Poner todos los ingredientes, menos la gelatina, en un cazo. Batir bien y calentar durante unos minutos.

Verter la gelatina y batir para que se deshaga bien y a continuación volver a calentar la mezcla unos pocos minutos más.

Añadir el vaso de leche y batir de nuevo.

Finalmente, cocinar a fuego lento unos tres minutos.

Repartir la mezcla en copas de helado o cóctel y dejar enfriar en la nevera.

Sacar en el momento de servir y adornar con nata montada.

Thermomix- Poner todos los ingredientes en el vaso, menos la gelatina, y calentar 4 minutos, 90º, velocidad 4.

Abrir el vaso y verter la gelatina con cuidado que no caiga sobre las cuchillas y se deshaga bien. Seguir cocinando otros 4 minutos, 90º, velocidad 4.

Añadir el vaso de leche y mezclar 30 segundos, velocidad 9.

Finalmente, batir 3 minutos, 30º, velocidad 4.

Repartir la mezcla en copas de helado o cóctel y dejar enfriar en la nevera.

Sacar en el momento de servir y adornar con nata montada.