Cena de príncipes (chuletas de cordero y patatas fritas)

La cena de gala por excelencia en esta casa es la que incluye las chuletas de cordero asadas y patatas fritas. Las hamburguesas, la pasta o las pizzas son motivo de alboroto pero las chuletas de cordero sobrepasan en entusiasmo a todo lo demás. Yo currándomelo buscando siempre recetas novedosas y diferentes y ellos sólo necesitan una fuente inmensa de patatas fritas y unas buenas chuletas que si se comen con las manos mejor que mejor. ¡Espero que os guste!

Presupuesto para 4 personas: 15 euros

INGREDIENTES:

• 1 kilo de chuletas de cordero
• 4 patatas grandes
• sal
• aceite para freír
• y una de Queen,

 

ELABORACIÓN:

1. Pelar y cortar las patatas en bastones alargados. Freírlas todas a la vez, un poco apelotonadas y sin apenas moverlas, en aceite,en una sartén antiadherente amplia, a fuego medio-fuerte para que queden crujientes, doradas y casi pegadas entre los cuadraditos. Retirar a un papel absorbente. Dar el punto de sal.
2. Salar las chuletas. Dorar por ambos lados.
3. Servirlas acompañadas de las patatas, que se podrán manipular casi como una tortilla, pues estarán pegadas entre ellas.